3. Bentuk dan Isi Kue Ku:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan pasta kacang hijau. Tutup dan bulatkan kembali hingga rapat.
- Tekan adonan yang sudah diisi ke dalam cetakan Kue Ku yang sudah diberi sedikit tepung agar tidak lengket. Keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dipotong-potong.
4. Kukus Kue Ku:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Letakkan Kue Ku di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Kukus selama 10-15 menit hingga Kue Ku matang dan berwarna merah cerah. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kue Ku yang Sempurna
1. Gunakan Santan Hangat:
- Santan hangat membantu adonan lebih mudah dicampur dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
2. Pewarna Makanan Secukupnya:
- Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit hingga mencapai warna yang diinginkan. Jangan terlalu banyak agar tidak mengubah rasa adonan.
3. Minyak Goreng untuk Elastisitas:
- Menambahkan sedikit minyak goreng ke dalam adonan akan membuatnya lebih elastis dan tidak mudah pecah saat dibentuk.
4. Cetakan dan Daun Pisang:
- Pastikan cetakan Kue Ku sudah ditaburi tepung kanji agar tidak lengket. Daun pisang memberikan aroma khas yang meningkatkan kelezatan kue.
5. Kukus dengan Api Sedang:
- Mengukus dengan api sedang memastikan Kue Ku matang merata tanpa meleleh atau mengkerut.
Kelezatan Kue Ku
