4. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
5. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam air kaldu ikan. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Masukkan santan ke dalam wajan, aduk perlahan hingga mendidih kembali.
7. Masukkan kepala ikan ke dalam santan dan bumbu. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gampang hancur.
8. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan matang.
9. Setelah matang, angkat dan hidangkan gulai kepala ikan ala warung makan Padang selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat gulai kepala ikan ala warung makan Padang sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mengecek dan menyesuaikan rasa selama proses memasak agar cita rasa gulai kepala ikan benar-benar gurih dan lezat.
Gulai kepala ikan ala warung makan Padang memang memiliki keunikan tersendiri. Rasanya yang gurih dan tidak gampang hancur membuat hidangan ini sangat diminati oleh pecinta kuliner. Selain itu, cara memasak yang terbilang mudah membuat gulai kepala ikan ini menjadi favorit di meja makan keluarga.
Tidak hanya lezat, gulai kepala ikan juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Ikan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, bumbu rempah yang digunakan juga mengandung zat-zat antioksidan yang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat gulai kepala ikan ala warung makan Padang di rumah sebagai menu makan yang sehat dan lezat.
