Langkah Pembuatan:
1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan cobek, kemudian haluskan cabai rawit, tomat, garam, terasi, bawang merah, bawang putih, dan gula sesuai selera, hingga menjadi sambal yang halus.
3. Tambahkan garam kecil ke dalam tempe yang sudah digoreng, kemudian penyetkan tempe menggunakan ulekan.
Dengan langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati tempe penyet yang lezat dan pedas di rumah.
Manfaat Tempe Penyet
Selain rasanya yang nikmat dan pedas, tempe penyet juga memiliki manfaat kesehatan. Tempe yang merupakan hasil fermentasi kedelai ini kaya akan protein nabati, vitamin B, zat besi, kalsium, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Sementara itu, cabai rawit sebagai bahan utama sambal pada tempe penyet memiliki kandungan capsaicin yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
