Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas dari Banyumas yang sangat terkenal dan digemari banyak orang. Ciri khas dari tempe mendoan adalah teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tempe mendoan di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tempe - 250 gram (sebaiknya tempe yang masih segar dan tidak terlalu keras)
2. Tepung terigu - 100 gram
3. Tepung beras - 50 gram
4. Air - 150 ml (sesuaikan kekentalan)
5. Bawang putih - 2 siung (haluskan)
6. Daun bawang - 1 batang (diiris halus)
7. Garam - 1 sendok teh
8. Merica bubuk - ½ sendok teh
9. Minyak goreng - secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Tempe: Pertama-tama, potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera, biasanya berbentuk segitiga atau persegi kecil. Pastikan potongan tempe tidak terlalu besar agar bumbu dapat meresap dengan baik.
