Semur daging Betawi adalah salah satu kuliner tradisional yang telah menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa yang gurih dan manis, semur identik dengan bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang cermat. Untuk Anda yang ingin mencoba menyajikan hidangan ini di rumah, berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk membuat semur daging Betawi yang khas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk, seperti sandung lamur)
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 4 siung bawang putih, memarkan
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 2 cm kayu manis
6. 2 buah cengkeh
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh garam (sesuai selera)
11. 2 sendok makan minyak untuk menumis
12. 800 ml air
13. 3 buah kentang, potong sesuai selera (opsional)
14. Daun bawang, untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Semur Daging Betawi:
1. Persiapan Daging: Memotong daging sapi menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Pastikan untuk membersihkan daging dengan cara mencucinya dengan air mengalir, lalu tiriskan.
