Ayam Betutu adalah salah satu sajian khas dari Bali yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu rempah yang melimpah. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus dan sangat digemari oleh banyak orang. Resep bumbu ayam Betutu yang otentik menjadi kunci utama dalam menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan dan langkah-langkah membuat bumbu ayam Betutu yang akan memberikan hasil maksimal.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu ayam Betutu sangat beragam, dan sebagian besar dapat ditemukan dengan mudah di pasar. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
1. 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg), bersihkan dan buang bagian dalamnya
2. 10 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 5 butir kemiri
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 2 cm kunyit, serut
8. 10 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
9. 5 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
10. 1 sendok makan garam
11. 1 sendok teh gula merah
12. 2 batang serai, memarkan
13. 5 lembar daun jeruk
14. 1 lembar daun pandan
15. Minyak untuk menumis
