Bahaya konsumsi gula secara berlebihan bagi kesehatan tubuh telah menjadi perbincangan yang tak asing lagi. Meskipun gula dibutuhkan oleh tubuh sebagai sumber energi atau bahan bakar untuk berfungsi secara optimal, konsumsi gula yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan tubuh. Gula ditemukan secara alami dalam sejumlah asupan, seperti buah segar, namun terkadang juga ditambahkan dalam makanan dan minuman. Penting untuk membatasi konsumsi gula agar tidak menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan tubuh.
Metabolisme gula dalam tubuh turut mempengaruhi kesehatan. Ketika tubuh mengkonsumsi gula, sebagian besar gula akan dipecah dan diserap di usus kecil. Proses ini melibatkan enzim khusus di dalam tubuh yang mengubah molekul yang lebih besar menjadi tiga gula sederhana, yaitu glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Selain itu, hati dan otot akan menyimpan sebagian glukosa sebagai glikogen yang dapat diubah kembali menjadi glukosa saat dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jika tubuh mengkonsumsi gula berlebihan dalam jangka waktu yang lama, sel-sel tubuh dapat menjadi resisten terhadap insulin, yang kemudian dapat meningkatkan risiko peradangan sistemik, diabetes tipe 2, dan penyakit kronis lainnya. Bahkan, penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi gula berlebihan dikaitkan dengan penambahan berat badan, obesitas, faktor risiko penyakit jantung, penyakit perlemakan hati nonalkohol, kanker, dan dapat mengganggu kesehatan mental.
