Sayuran hijau lainnya yang sangat baik untuk anak adalah bayam. Bayam mengandung banyak zat besi, kalsium, dan vitamin, yang semuanya membantu dalam perkembangan otak dan tulang. Anda bisa menyajikan bayam dalam bentuk salad, sup, atau menambahkannya pada omelet. Memperkenalkan sayuran hijau ini pada anak bisa menjadi langkah awal untuk meningkatkan kecintaan mereka pada sayuran.
Tomat adalah sayuran (meskipun secara teknis adalah buah) yang juga kaya akan nutrisi dan memikat untuk anak. Tomat mengandung lycopene, zat yang memberikan warna merah dan berfungsi sebagai antioksidan. Menghadirkan tomat dalam bentuk saus, sup, atau salad dapat membuat anak lebih tertarik untuk mencicipinya.
Kacang hijau adalah pilihan sayuran yang lain yang kaya protein dan serat. Sayuran ini juga mengandung vitamin C dan sejumlah mineral yang bermanfaat bagi pertumbuhan. Kacang hijau bisa dimasak dengan nasi, diolah menjadi tumisan, atau dijadikan kacang hijau rebus yang mudah dijadikan camilan sehat.
Terakhir, zucchini adalah sayuran yang sering kali diabaikan, padahal sangat baik untuk anak. Zucchini kaya akan vitamin C dan kalium, yang membantu menjaga kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Zucchini dapat dimasak dengan berbagai cara, baik dipanggang, ditumis, atau dijadikan noodles sehat yang menggoda selera.
