Santan adalah salah satu bahan makanan yang digunakan dalam berbagai masakan di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Tenggara. Rasanya yang kaya, kental, dan lezat membuat santan digemari oleh banyak orang. Namun, bagi sebagian orang yang memperhatikan asupan kolesterol dalam diet mereka, mungkin bertanya-tanya apakah santan aman dikonsumsi. Nah, tahukah Anda bahwa ternyata santan dapat menjadi pilihan yang lezat dan sehat, tapi bebas kolesterol? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari santan untuk kesehatan badan yang perlu Anda ketahui.
1. Mengandung Asam Lemak Sehat
Santan adalah hasil perasan dari kelapa yang mengandung sejumlah asam lemak jenuh dan juga tidak jenuh. Asam lemak sehat yang terkandung dalam santan dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam tubuh. Kolesterol HDL berguna untuk membersihkan arteri dari plak lemak, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Dengan mengonsumsi santan, Anda dapat mendapatkan asupan asam lemak sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
2. Sumber Energi dan Antioksidan
Selain asam lemak, santan juga mengandung sejumlah karbohidrat yang merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh. Karbohidrat dalam santan dapat menjadi bahan bakar yang baik untuk aktivitas harian Anda. Selain itu, santan juga mengandung antioksidan seperti vitamin C dan E yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
