Untuk meminimalkan risiko tersebut, dr. Bramantya merekomendasikan pembatasan konsumsi daging merah. Idealnya, seseorang tidak mengonsumsi lebih dari 3 porsi per minggu, dengan total sekitar 350–500 gram. Selain kandungan protein, daging merah juga kaya akan lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, sehingga menjaga porsi adalah langkah krusial dalam pencegahan penyakit jangka panjang.
Tidak hanya kuantitas, cara pengolahan daging pun sangat memengaruhi dampaknya terhadap kesehatan. Dr. Bramantya menyarankan metode rebus atau panggang (grill) dibandingkan membakar langsung. Namun, ia juga mengingatkan bahwa proses pembakaran atau pemanggangan, terutama hingga gosong, dapat memicu terbentuknya zat karsinogenik atau pemicu kanker. Oleh karena itu, penting untuk memastikan daging tidak sampai gosong saat diolah.
