Jagung (Zea mays) merupakan salah satu sumber makanan yang populer dan sering dikonsumsi dalam berbagai bentuk di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Buah jagung memiliki beragam manfaat, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan gula darah, hingga mendukung pola hidup sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang khasiat jagung untuk menurunkan gula darah, menjaga kesehatan badan, dan cara konsumsinya.
Khasiat Jagung untuk Menurunkan Gula Darah
Jagung mengandung serat yang tinggi, salah satunya adalah serat larut yang dikenal sebagai beta-glukan. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan cara menghambat penyerapan glukosa di saluran pencernaan, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Selain itu, jagung juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat membantu mengendalikan kadar gula darah secara keseluruhan.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Journal of Nutrition menemukan bahwa konsumsi jagung mampu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam jagung juga turut berperan dalam menjaga kesehatan sel-sel pankreas, organ yang memproduksi insulin, sehingga membantu dalam mengatur kadar gula darah.
Menjaga Kesehatan Badan dalam Membentuk Pola Hidup Sehat
Selain khasiatnya untuk menurunkan gula darah, jagung juga memiliki beragam manfaat untuk menjaga kesehatan badan secara keseluruhan. Buah jagung mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, vitamin C, fosfor, magnesium, dan zat besi. Kandungan serat dalam jagung juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mendukung pencernaan yang baik.
