Seledri mungkin lebih sering kamu lihat sebagai hiasan atau pelengkap masakan seperti sup dan soto. Tapi siapa sangka, di balik tampilannya yang sederhana, seledri ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Sayuran beraroma khas ini tidak hanya memperkaya rasa masakan, tetapi juga kaya nutrisi yang sangat penting untuk tubuh.
Tanaman ini termasuk dalam keluarga Apiaceae dan memiliki kandungan vitamin, mineral, serat, serta antioksidan yang menjadikannya salah satu sayuran terbaik yang bisa kamu konsumsi secara rutin. Artikel ini akan membahas secara lengkap kandungan nutrisi seledri dan berbagai manfaat kesehatannya berdasarkan data ilmiah dan prinsip EEAT (Experience, Expertise, Authoritativeness, and Trustworthiness) dalam praktik SEO.
Apa Itu Seledri dan Kandungan Gizinya?
Dikutip dari BBC Good Food, seledri (Apium graveolens) dikenal sebagai sayuran yang rendah kalori, kaya air, serta tinggi serat. Dalam setiap 80 gram seledri mentah, terdapat kandungan gizi sebagai berikut:
-
Kalori: 6 kkal
-
Protein: 0,4 gram
-
Lemak: 0,2 gram
-
Karbohidrat: 0,7 gram
-
Serat: 1,2 gram
-
Kalium: 256 mg
Dengan kandungan tersebut, seledri bisa menjadi salah satu pilihan sayur yang ideal bagi kamu yang ingin menjaga pola makan sehat, mengatur berat badan, hingga mengontrol kadar gula darah.
6 Manfaat Seledri untuk Kesehatan Tubuh
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Seledri kaya akan kalium dan kalsium, dua mineral penting yang mendukung kestabilan detak jantung serta tekanan darah. Tak hanya itu, kandungan vitamin K dan folat di dalamnya membantu pembentukan sel darah merah serta proses pembekuan darah secara normal.
