Produk Alternatif Kian Mudah Ditemukan
Kini produk seperti daging nabati, susu oat, hingga makanan cepat saji vegan sudah tersedia luas di supermarket dan restoran. Ini membuat masyarakat lebih mudah mengadopsi pola makan plant-based tanpa merasa “berkorban rasa.”
Benarkah Lebih Sehat?
Meski tren ini tampak menjanjikan, para ahli gizi mengingatkan bahwa tidak semua makanan plant-based otomatis sehat. Makanan olahan berlabel vegan bisa tetap tinggi gula atau garam. Keseimbangan nutrisi tetap jadi kunci utama keberhasilan diet ini.
Dampaknya terhadap Industri Kuliner
Tren ini turut mendorong pelaku bisnis kuliner untuk menghadirkan menu-menu vegan atau vegetarian. Beberapa restoran bahkan khusus menyajikan masakan plant-based sebagai daya tarik utama.
