Bubur kacang hijau merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia. Selain lezat, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama bagi pertumbuhan bayi. Bubur kacang hijau seringkali dijadikan sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi yang sedang tumbuh. Kandungan protein nabati dalam bubur kacang hijau sangat baik untuk mendukung pertumbuhan bayi secara alami.
Protein adalah salah satu nutrisi penting yang diperlukan tubuh, terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Protein nabati, yang terdapat dalam kacang hijau, merupakan sumber protein yang sangat baik karena lebih mudah dicerna oleh tubuh bayi. Selain itu, kacang hijau juga mengandung zat besi, kalsium, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan bayi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang cocok untuk MPASI bayi:
Bahan:
- Kacang hijau 100 gram
- Beras 50 gram
- Gula jawa secukupnya
- Air 500 ml
- Sejumput garam
