Apakah Singkong Baik untuk Penderita Kolesterol?
Meskipun singkong memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, namun penderita kolesterol perlu memperhatikan konsumsi singkong. Singkong mengandung rendah lemak jenuh dan kolesterol, namun tinggi karbohidrat. Konsumsi karbohidrat yang tinggi dapat berdampak pada peningkatan kadar gula darah, yang pada akhirnya dapat berdampak pada peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
Sebagai alternatif, penderita kolesterol dapat mengonsumsi singkong dalam jumlah yang terkontrol dan disertai dengan pola makan sehat lainnya. Selain itu, jenis pengolahan singkong juga perlu diperhatikan. Hindari mengonsumsi singkong dalam bentuk goreng-gorengan, karena mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan resiko kolesterol tinggi.
Singkong untuk Kesehatan Keluarga Indonesia
Di Indonesia, singkong menjadi bagian penting dari makanan sehari-hari. Selain sebagai sumber energi, singkong juga menjadi bahan baku untuk berbagai jenis makanan, seperti tape, tiwul, gethuk, dan sebagainya. Konsumsi singkong dengan berbagai variasi olahan merupakan bagian dari keberagaman kuliner Indonesia.
