Bahan-bahan:
- 300g pare, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan pare, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.
Ikan Bakar Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 500g ikan (gurame, nila, atau jenis ikan sesuai selera)
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Campurkan bumbu halus dengan minyak goreng, serai, daun jeruk, garam, dan air jeruk nipis.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
4. Bakar ikan di atas panggangan hingga matang.
Sate Ayam Madura
Bahan-bahan:
- 500g daging ayam, potong dadu
- Bumbu sate siap pakai
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate.
2. Olesi daging ayam dengan bumbu sate siap pakai.
3. Panggang sate ayam hingga matang.
4. Sajikan dengan bawang merah goreng sebagai taburan.
