Kacang hijau atau disebut juga dengan kacang mung adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain dikenal sebagai bahan makanan yang lezat, kacang hijau juga memiliki beragam manfaat, terutama bagi ibu hamil. Dalam artikel ini, kita akan membahas 15 manfaat kacang hijau untuk ibu hamil, serta bagaimana kacang hijau dapat membantu untuk tetap menjaga kesehatan ibu dan anak serta mengoptimalkan perkembangan janin.
1. Kandungan Asam Folat
Kacang hijau mengandung asam folat yang sangat penting bagi ibu hamil. Asam folat membantu dalam perkembangan otak dan sistem saraf pada janin, serta mencegah kelainan pada tabung saraf bayi.
2. Sumber Protein
Protein adalah nutrisi yang sangat penting selama kehamilan. Kacang hijau mengandung protein yang membantu dalam pembentukan jaringan baru pada janin serta memperbaiki jaringan yang rusak.
3. Kaya akan Zat Besi
Kacang hijau juga merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi membantu dalam produksi sel darah merah pada ibu hamil sehingga mencegah anemia yang dapat berbahaya bagi ibu dan janin.
4. Mengandung Serat
Kacang hijau kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan ibu hamil serta mencegah sembelit yang sering dialami selama masa kehamilan.
