Kol hijau, atau yang sering disebut sebagai kale, merupakan salah satu sayuran berdaun hijau yang kaya akan nutrisi. Kol hijau mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, serat, dan antioksidan. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, kol hijau sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, beberapa orang mungkin merasa sulit untuk mengolah kol hijau menjadi hidangan yang lezat. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan diulas resep olahan kol hijau yang sangat mudah dan lezat.
Salad Kol Hijau
Salad kol hijau merupakan salah satu olahan sederhana namun penuh dengan manfaat. Anda dapat membuat salad kol hijau dengan cara mencuci kol hijau dan memotongnya kecil-kecil. Kemudian, campur kol hijau dengan irisan tomat ceri, alpukat, dan biji bunga matahari. Tambahkan dressing favorit Anda atau dressing balsamico untuk memberikan rasa yang lebih segar. Salad kol hijau ini sangat cocok sebagai menu sehat dan ringan di siang hari.
