Cara membuat:
1. Rebus hati ampela, usus ayam, daun jeruk, lengkuas, kecap manis, merica, ketumbar, dan air kelapa sampai bumbu meresap. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga merata. Tusuk hati ampela dan usus dengan tusuk sate. Kemudian, bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
Resep Masakan 3: Botok Usus Daun Melinjo
Botok usus daun melinjo juga bisa menjadi pilihan masakan yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat botok usus daun melinjo:
Bahan:
- 150 gram daun melinjo, potong kasar
- 300 gram usus ayam, potong-potong
- 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
- 3 butir telur, kocok sebentar
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- Lidi secukupnya, untuk menyemat
