Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi 2 bagian membentuk segitiga, lalu balik tahu sehingga bagian kulitnya berada di dalam.
2. Untuk membuat isian, siapkan wadah lalu masukkan daging ayam giling, putih telur, merica, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali sampai rata.
4. Isi tahu dengan adonan ayam hingga penuh.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga kecokelatan.
6. Tiriskan tahu walik crispy siap disajikan.
Tahu walik crispy memberikan kelezatan tahu yang renyah di luar, namun lembut di dalam dengan rasa ayam yang gurih. Sangat cocok dinikmati sebagai camilan di waktu santai.
Resep Tahu Walik Isi Ayam dan Sayuran
Bahan-bahan:
- 12 buah tahu pong
- 200 gram daging ayam giling
- 80 gram bayam cincang
- 70 gram wortel cincang
- 90 gram tepung tapioka
- 80 ml air es
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
Cara membuat:
1. Belah tahu menjadi dua bagian, lalu balik sehingga bagian kulit berada di dalam. Sisihkan.
2. Campur semua bahan isi, mulai dari daging ayam giling sampai kaldu ayam. Aduk rata.
3. Isi tahu dengan adonan ayam dan sayuran.
4. Goreng tahu hingga matang kecokelatan.
5. Sajikan dengan cabai rawit dan kecap.
Tahu walik yang diisi dengan adonan ayam dan sayuran memberikan variasi yang lebih sehat dan segar. Dengan rasa renyah dan gurih, camilan ini cocok disajikan dalam menu takjil atau sebagai camilan sehari-hari.
Resep Tahu Walik Ikan
Bahan-bahan:
- 250 gram paha ayam fillet, haluskan
- 10 buah tahu pong
- 1 butir telur
- 3-4 sdm tepung tapioka
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
