Frozen food atau makanan beku adalah pilihan praktis untuk menyimpan dan menyediakan makanan. Penggunaan freezer memungkinkan makanan tetap segar dalam jangka waktu yang lebih lama, tetapi ada kemungkinan bahwa frozen food juga bisa menjadi basi dan tidak layak dikonsumsi. Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk memahami ciri-ciri yang menunjukkan bahwa frozen food sudah basi, dan tidak aman untuk dikonsumsi.
Salah satu tanda paling jelas dari frozen food yang sudah tidak layak dimakan adalah perubahan warna. Perubahan warna pada daging maupun sayuran biasanya menjadi tanda bahwa makanan tersebut sudah tidak layak konsumsi. Pada umumnya, warna berubah menjadi coklat keabu-abuan atau lebih gelap. Perubahan warna ini sering disebabkan oleh paparan udara yang berlebihan atau pembekuan ulang setelah pencairan. Selain itu, makanan beku juga tidak seharusnya mengeluarkan bau saat masih dalam keadaan beku. Bau tidak sedap yang muncul saat makanan dicairkan bisa menjadi indikasi bahwa makanan tersebut sudah basi. Contoh bau yang tidak sedap dapat berupa bau asam atau busuk pada daging, dan bau yang tidak enak pada sayuran yang sudah basi.
