Nasi adalah makanan pokok yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari warga Jepang. Mulai dari hidangan sushi hingga onigiri, nasi menjadi bagian penting dari kuliner mereka.
Meski begitu, orang Jepang memiliki kecenderungan untuk menjaga tubuh mereka tetap proporsional, tanpa lemak yang berlebihan di perut. Apa rahasia di balik kebiasaan makan nasi tetapi tetap menjaga berat badan yang sehat?
Menurut para ahli, salah satu kunci dari kekhasan ini adalah filosofi Hara Hachi Bu yang diyakini oleh masyarakat Jepang.
Hara Hachi Bu adalah konsep dimana seseorang harus makan sampai merasa 80% kenyang. Menurut Kouka Webb, seorang ahli diet, konsep ini telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Jepang selama lebih dari 300 tahun yang lalu.
Konsep Hara Hachi Bu ini mirip dengan mindful eating yang menekankan pada kesadaran penuh terhadap makanan yang dikonsumsi. Dengan memberikan perhatian penuh saat makan, seseorang dapat merasa kenyang dengan porsi yang pas.
Webb juga menyatakan bahwa mindful eating, termasuk dalam konsep Hara Hachi Bu, dapat menjadi komponen penting dalam mengelola berat badan. Alih-alih menerapkan diet ketat yang membatasi porsi makanan, Hara Hachi Bu menyediakan pola makan yang lebih berkelanjutan dan menyehatkan.
