Khusus untuk kandungan flavonoid dalam teh hitam, waktu penyeduhan yang diperpanjang sampai 10 menit dapat meningkatkan kadarnya, tetapi setelah itu tidak meningkat lagi. Hasil penelitian lain menunjukkan teh yang diseduh dengan cara yang lazim (menuangkan 500 ml air
mendidih pada 5 gram daun teh kering dengan lama penyeduhan 3 menit) mengandung flavonoid sebanyak 30-40 mg/L. Tambahan bunga-bunga yang harum seperti bunga melati, atau irisan jeruk nipis, membuat cita rasa teh hitam semakin 'kaya'.
