Para peserta didorong untuk menempelkan salah satu stiker ini di semua makanan yang mereka buang lalu meluangkan waktu untuk merenungkannya. Seperti kata Okayama, “Saya rasa penting untuk benar-benar memperhatikan.”
Dua pekan setelah pertemuan dengan penghuni Sky Heights, para peneliti kembali melakukan pemilahan sampah kemudian menganalisanya. Hasilnya menggembirakan: mereka menemukan pengurangan limbah makanan sebesar 10% di area eksperimental, dan peningkatan limbah makanan sebesar 10% di area kontrol, Dengan menggabungkan temuan ini, Watanabe menyimpulkan teknik intervensi mereka mengurangi limbah makanan sebesar 20%. Watanabe dan Okayama menduga peningkatan di area kontrol sebagian dikarenakan bulan Desember adalah musim hot pot – hidangan yang hampir pasti menghasilkan limbah.
Cara mengurangi pemborosan makanan :
- Buatlah rak atau bagian khusus untuk makanan yang masa kedaluwarsanya cepat habis, atau gunakan pita/stiker untuk memberi label.
- Makanan yang cepat basi harus gampang terlihat dan mudah dijangkau. Lakukan ini dengan menggunakan nampan atau wadah transparan. Ini lebih baik daripada menyembunyikannya di bagian belakang kulkas.
- Periksa tanggal "best-by" (atau "best-before") – berbeda dengan "use-by" – di makanan mungkin masih bisa dimakan.
Jika Anda perlu membuang makanan, lakukan dengan penuh kesadaran. Untuk mendorong hal ini, para peneliti di Tokyo bahkan menyarankan menambahkan stiker dengan pesan permintaan maaf kepada makanan yang tidak dimakan.
Harapannya adalah eksperimen ini dapat memicu pemerintah-pemerintah daerah di seluruh Jepang untuk mencoba program serupa di komunitas mereka.
“Melakukannya tidak butuh biaya banyak,” kata Watanabe. “Kalau pemerintah daerah menyukai ide ini, mereka bisa dengan mudah menerapkannya secara lebih luas.”
Miyazaki dan rekan-rekannya sudah memikirkan cara-cara untuk menjangkau lebih banyak penduduk Arakawa, termasuk dengan mengadakan kampanye informasi dan mengajarkan anak-anak tentang pemborosan makanan.
