Salah satu tradisi yang selalu dilakukan di malam tahun baru adalah bakar-bakar entah itu daging, ikan, sayur, seperti ritual wajib yang mempertemukan keluarga dan teman-teman. Tidak hanya di Indonesia, tetapi tradisi bakar-bakar ini juga dilakukan di berbagai belahan dunia. Namun, mengapa tahun baru identik dengan bakar-bakar? Sejarah, tradisi, dan nilai simbolis ternyata menjadi alasan di balik tradisi yang memanjakan lidah ini.
Tradisi bakar-bakar pada perayaan tahun baru memiliki jejak sejarah yang panjang. Titik awalnya berasal dari ritual memasak daging binatang menggunakan api di zaman prasejarah. Namun, praktik ini berkembang dan memiliki hubungan dengan sejarah kolonialisme di berbagai belahan dunia, terutama di Amerika Serikat. Di sana, sejarah barbeku terkait dengan proses sosialisasi antara masyarakat pendatang Eropa dan penduduk asli. Praktik bakar-bakar daging menjadi salah satu bentuk integrasi budaya yang kemudian diadopsi oleh masyarakat luas.
- Simbol Harapan dan Kekuatan Warisan Kolonial
Tradisi barbeku pada malam tahun baru juga menjadi simbol harapan dan kekuatan warisan kolonial. Bagi banyak keluarga, momen bakar-bakar memberikan kesempatan bagi semua anggota keluarga untuk berkumpul dan merayakan kebersamaan. Hal ini menjadikan barbeku sebagai tanda kerukunan dan harapan untuk memasuki tahun baru dengan kebahagiaan dan kedamaian. Selain itu, nilai simbolis warisan kolonial juga menghadirkan rasa kebersamaan yang unik, di mana sebuah praktik yang berasal dari masa lalu diwariskan dan diterima secara turun-temurun.
