Sedikit menderita gangguan jiwa, Galip tidak banyak bicara.
"Merkez adalah tempat favorit saya di kota, karena makanannya enak," katanya kepada Middle East Eye.
Menurut warga, tradisi untuk memberi makan orang yang membutuhkan secara gratis dimulai pada 1940-an di Merkez Restaurant, salah satu restoran pertama di kota, saat mantan pemilik mulai menawarkan makanan gratis untuk mereka yang membutuhkan setiap hari. Praktik dengan cepat dijemput oleh restoran lain di daerah tersebut.
"Saya ingat Hacı Huseyin, mantan pemilik restoran tersebut, dan menyaksikan antusiasmenya saat saya menunggu meja di usia yang sangat muda. Dia biasa mencari orang-orang yang membutuhkan untuk makan di jalanan, membawa mereka berkelompok ke restoran sesekali tiga , kadang lima kali sehari, "kata Ozturk.
