Ikan mas bisa membuat alkohol sendiri, membiarkan mereka bertahan pada musim dingin yang panjang di dasar danau beku tanpa oksigen sedikit pun. Sekarang, peneliti tahu caranya.
Para ilmuwan di universitas Oslo dan Liverpool menemukan kunci kemampuan metabolisme unik ikan mas: sepasang protein kunci untuk pemecahan karbohidrat di dalam mitokondria sel. Salah satu dari dua protein ini mirip dengan protein yang ditemukan pada spesies lain, namun yang kedua unik.
Protein kedua membawa substrat metabolik di luar mitokondria sel, membantu konversi asam laktat menjadi etanol. Alkohol kemudian menyebar ke seluruh insang ikan.
Periset percaya bahwa ikan mas dan kerabat liarnya, ikan mas, menyesuaikan kemampuan metabolisme mereka dengan kondisi unik mereka sekitar 8 juta tahun yang lalu dengan menduplikasi bagian genom mereka yang terkait dengan protein metabolik.
