Dalam konteks kesehatan masyarakat, Tan mendukung program kesehatan yang melibatkan distribusi makanan bergizi gratis kepada masyarakat yang membutuhkan. Namun, ia memperingatkan bahwa penggunaan ekstrak ikan atau susu ikan dalam program tersebut tidak sama efektifnya dengan mengonsumsi ikan secara utuh. "Ekstrak ikan mungkin mengandung sebagian nutrisi yang terdapat dalam ikan, tetapi tidak memiliki kandungan nutrisi yang lengkap seperti yang terdapat dalam ikan utuh," ujar Tan.
Tan juga menekankan bahwa konsumsi ikan secara utuh juga memberikan manfaat tambahan berupa serat dan tekstur yang tidak dapat ditemukan dalam ekstrak ikan. Serat dalam ikan membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Sementara itu, tekstur daging ikan memberikan pengalaman makan yang lebih memuaskan dan mengurangi kecenderungan untuk mengonsumsi makanan cepat saji yang kurang sehat.
Sebagai dokter dan ahli gizi masyarakat yang peduli terhadap kesehatan masyarakat, Tan berharap informasi ini dapat menjadi pertimbangan penting dalam perencanaan program kesehatan masyarakat yang melibatkan konsumsi ikan. Dalam upaya meningkatkan kesehatan masyarakat, penting untuk mempertimbangkan kualitas nutrisi yang diterima oleh individu, dan mengonsumsi ikan secara utuh menjadi pilihan terbaik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut.
