Berikut kumpulan rekomendasi dari koki terkenal di dunia tentang hidangan mana yang sebaiknya Anda hindari.
Salmon Sushi
Kami mendapat kabar buruk bagi pecinta salmon sushi dan roti gulung. Chef Hank Scrampton percaya bahwa Anda harus menghindarinya jika mereka dibuat dengan spesies ikan air tawar salmon. Alasannya adalah bahwa hidangan tersebut memiliki lingkungan berkembang biak yang menguntungkan bagi parasit. Tapi tidak perlu panik berlebihan: proses yang digunakan untuk pembekuan ikan secara efektif membunuh mikroorganisme berbahaya. "Hampir semua ikan untuk sushi dan gulung diproses dengan proses ini, dan itu sangat bagus," kata koki tersebut.
Namun, jika Anda ragu, sebaiknya tanyakan kepada pelayan salmon jenis apa yang digunakan untuk menyiapkan hidangan: segar atau beku?
