Mengenal Produk Pengawetan Bahan Nabati dan Hewani serta Manfaat Pengawetannya

Produk pengawetan bahan nabati dan hewani mencakup berbagai macam bahan kimia, bahan alami, dan proses fisik. Beberapa produk pengawetan yang umum digunakan antara lain garam, gula, asam sitrat, asam askorbat, penggunaan suhu rendah (pada pembekuan), penggunaan suhu tinggi (pada pemanasan), penggunaan bahan pengawet alami seperti ekstrak bawang putih, dan masih banyak lagi.