Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), mencuci telur sebenarnya tidak dianjurkan. Ini dikarenakan kulit telur memiliki lapisan pelindung alami yang dapat mencegah penetrasi bakteri ke dalam telur. Mencuci telur justru dapat membuka pori-pori kulit telur dan memungkinkan bakteri masuk ke dalamnya. Oleh karena itu, BPOM merekomendasikan untuk tidak mencuci telur sebelum penyimpanan.
Namun, ada juga pandangan lain yang menyatakan bahwa mencuci telur adalah langkah penting untuk menjaga kebersihan. Menurut pandangan ini, mencuci telur dapat membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin menempel pada kulit telur sehingga dapat mencegah penyakit yang disebabkan oleh bakteri.
Dalam hal ini, bagaimana seharusnya kita menangani telur sebelum disimpan di kulkas? Sebaiknya, telur sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan di kulkas. Dengan tidak mencuci telur, lapisan pelindung alami pada kulit telur dapat tetap utuh dan mencegah bakteri masuk ke dalam telur. Namun, sebelum menyimpan telur di kulkas, penting untuk memeriksa apakah ada kotoran yang menempel pada telur. Jika ada kotoran yang terlihat, bersihkan dengan kain lembab atau sikat dengan lembut sebelum menyimpannya di kulkas.
