Madu telah lama dikenal sebagai makanan yang kaya manfaat dan digunakan untuk berbagai keperluan, mulai dari pengobatan hingga memasak. Namun, seringkali muncul pertanyaan, apakah madu bisa kedaluwarsa? Sebagai seorang konsumen yang cerdas, penting untuk memahami bagaimana madu diproduksi, disimpan, dan bagaimana pengaruhnya terhadap masa kedaluwarsa produk ini.
Sebelum membahas apakah madu bisa kedaluwarsa, mari kita pahami terlebih dahulu bagaimana madu diproduksi. Madu diproduksi oleh lebah dari nektar bunga. Lebah mengumpulkan nektar tersebut, lalu memprosesnya di dalam sarang mereka. Proses ini melibatkan pengeringan nektar dengan mengibaskan sayap untuk menghilangkan kadar air yang tinggi, sehingga nektar berubah menjadi madu yang kental dan tahan lama. Proses ini juga melibatkan penambahan enzim oleh lebah, yang memberi madu sifat antimikroba yang alami.
Karena proses alami ini, madu sebenarnya memiliki sifat yang membuatnya sangat tahan lama. Madu telah ditemukan dalam piramida Mesir kuno yang masih dapat dikonsumsi, meskipun telah berusia ribuan tahun. Namun, perlu diingat bahwa madu yang disimpan dengan baik memiliki masa kedaluwarsa yang sangat panjang.
