Serangga telah menjadi makanan umum di banyak belahan dunia dan sangat bergizi, dibandingkan dengan jenis daging lainnya.
"Ini sangat luas, terutama di Asia, dan tidak terlihat tidak biasa dalam budaya tersebut," kata Peter Alexander dari University of Edinburgh. "Kami tidak berusaha memberi perintah atau bahkan menyarankan beberapa kebijakan ahwa anda harus makan serangga setiap hari, pekerjaan kami adalah menunjukkan potensi manfaat yang ada di sana."
Apapun masalahnya, jelas bahwa ada sesuatu yang perlu diubah cepat atau lambat.
"Dunia yang sedang berkembang mengkonsumsi lebih banyak daging karena mereka mampu melakukannya," kata Alexander. "Itu menjadi jika terus berlanjut. Jika setiap orang makan daging seperti orang Amerika saat ini, maka akan sangat sulit untuk bertahan."
