Tips Membuat Rendang Empuk
-
Pilih daging sapi dengan serat pendek dan sedikit lemak.
-
Rebus daging terlebih dahulu hingga setengah empuk sebelum dimasak bersama bumbu.
-
Gunakan api kecil dan masak perlahan agar bumbu meresap sempurna.
-
Aduk sesekali agar rendang tidak gosong di dasar panci.
Bumbu Utama Rendang
Campuran cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah khas lainnya menjadi kunci cita rasa rendang yang kaya.
