Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, kencur, lengkuas, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, telur, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga membentuk adonan yang cukup kental.
3. Goreng kacang tanah hingga matang dan tiriskan.
4. Campurkan kacang tanah dengan adonan tepung hingga semua kacang terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Ambil adonan kacang satu sendok makan, lalu letakkan di atas saringan yang sudah diolesi minyak.
7. Tekan-tekan adonan hingga tipis, kemudian goreng hingga kecokelatan dan kering.
8. Angkat dan tiriskan peyek kacang pedas, tipis, dan renyah yang sudah digoreng.
9. Simpan peyek dalam stoples kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati peyek kacang pedas, tipis, dan renyah buatan sendiri. Dengan kualitas dan cita rasa yang terjamin, camilan ini cocok untuk Anda yang menyukai kuliner dan ingin berkreasi di dapur.
