Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 2 cm kunyit bakar.
- 2 cm jahe.
- 3 cm lengkuas.
- 1 sdt ketumbar.
- ½ sdt jinten.
- 2 butir kapulaga.
- 2 cm kayu manis.
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga harum.
3. Masukkan udang, cumi, dan wortel. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuang santan dan kecap manis. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Biarkan sebentar hingga tahu meresap kuah.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar hingga matang.
Dengan memasak Kari Tahu Spesial dengan Seafood ini, Anda akan segera disuguhkan dengan aroma harum rempah yang begitu khas dan lezat. Rasa gurih dari santan dan rempah yang meresap sempurna dalam potongan tahu dan seafood akan langsung menggoda selera. Tidak hanya lezat, kari tahu spesial ini juga mengandung banyak gizi dari seafood yang kaya protein, serta tahu yang kaya akan kalsium dan protein.
