Siapa bilang membuat getuk singkong itu ribet? Dengan resep satu ini, Anda bisa membuat getuk yang empuk dan kenyal cuma dengan menggunakan teflon. Jadi, Anda tidak perlu peralatan masak yang ribet, cukup dengan bahan sederhana dan teflon, getuk sudah bisa Anda sajikan.
Getuk singkong memang dikenal sebagai jajanan jadul yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang menggugah selera. Nah, resep getuk singkong teflon ini bisa Anda praktikkan di rumah untuk membuat camilan enak.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong kupas
- 180 gram gula pasir
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Tepung terigu, untuk taburan
Cara Membuat Getuk Singkong:
1. Kukus singkong hingga matang dan empuk. Untuk memastikan kematangan, tusuk dengan garpu. Singkong yang matang akan mudah tertusuk.
2. Setelah singkong matang, angkat dan biarkan hangat sebentar. Kemudian, haluskan singkong menggunakan alu hingga bertekstur lembut dan halus.
3. Masukkan singkong yang telah halus ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk sesuai selera. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lengket.
5. Taburi permukaan tempat kerja dengan tepung terigu tipis-tipis agar adonan tidak lengket.
6. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan menggunakan penggiling adonan atau botol kaca hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
7. Gunakan gelas atau cetakan bulat untuk mencetak adonan menjadi bentuk lingkaran. Taburkan tepung pada cetakan supaya tidak menempel.
8. Panaskan teflon dengan api sedang. Olesi teflon dengan margarin tipis-tipis. Letakkan adonan getuk di atas teflon. Panggang hingga bagian bawah kecokelatan.
9. Balik getuk dengan hati-hati menggunakan spatula. Olesi bagian atas dengan margarin.
10. Panggang kembali hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat getuk dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
11. Sajikan getuk singkong selagi hangat.
