Kuliner Nusantara memiliki berbagai macam sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga unik. Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal adalah pempek. Pempek adalah makanan yang berasal dari Palembang, Sumatra Selatan, dan menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia. Salah satu hal yang membuat pempek begitu istimewa adalah cuko, atau saus kental yang menjadi pelengkap sempurna untuk menikmati lezatnya pempek. Resep cuko pempek yang hitam dan kental, dibuat dari 1 kg gula batok Linggau dan takaran airnya merupakan salah satu resep cuko yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner nusantara.
Bahan-bahan untuk Resep Cuko Pempek yang Hitam dan Kental:
- 1 kg gula batok Linggau
- 1 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun pandan
- 3 batang sereh, memarkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan ebi, sangrai
Cara Membuat Resep Cuko Pempek yang Hitam dan Kental:
1. Persiapan Bahan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk gula batok Linggau yang menjadi ciri khas dari resep cuko ini. Gula batok Linggau memberikan rasa yang khas dan warna hitam pekat yang menjadi ciri khas cuko pempek Palembang.
