4. Penganan Kebangkit
Kebangkit adalah sejenis kue tradisional Kalimantan yang terbuat dari bahan dasar wajik sebagai campuran utamanya. Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih, dan sering dihidangkan saat acara khusus.
5. Laksa Banjar
Laksa Banjar merupakan sajian mie kuah khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari campuran bihun, irisan daging ayam atau ikan, telur rebus, tauge, bawang goreng, serta bumbu khas Banjar. Laksa Banjar memiliki citarasa kuah santan yang gurih dan lezat.
6. Bingka Barandam
Bingka Barandam adalah kue tradisional Kalimantan berbahan dasar kelapa parut, gula merah, dan tepung beras. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa manis yang lezat.
7. Daging Salai
Daging salai adalah olahan daging sapi atau ayam yang diasap tradisional. Proses pengasapan memberikan cita rasa khas yang gurih dan sedikit asin pada dagingnya. Daging salai sering dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal.
8. Umai
Umai adalah hidangan khas suku Dayak yang terdiri dari ikan mentah yang dicampur dengan perasan jeruk nipis atau jeruk limau, irisan bawang merah, bawang putih, cabai, serta daun kemangi. Hidangan ini memiliki cita rasa segar dan asam yang membangkitkan selera makan.
