Puglia: Orecchiette dan Burrata
Orecchiette adalah jenis pasta yang khas dari Puglia, berbentuk seperti telinga kecil. Pasta ini sering disajikan dengan saus sederhana yang terbuat dari brokoli rabe, bawang putih, dan minyak zaitun. Hidangan ini mencerminkan gaya masak Puglia yang sederhana dan berfokus pada bahanbahan lokal yang segar.
Burrata adalah keju segar dari Puglia yang terbuat dari mozzarella dan krim. Keju ini memiliki kulit luar yang tipis dan isi yang lembut dan creamy. Burrata sering disajikan dengan tomat segar, basil, dan minyak zaitun, menjadikannya hidangan pembuka yang lezat dan menyegarkan.
Italia adalah surga bagi para pecinta kuliner, dengan setiap daerah menawarkan hidangan yang unik dan penuh rasa. Dari pizza Margherita di Napoli hingga bistecca alla Fiorentina di Tuscany, setiap hidangan mencerminkan sejarah dan budaya daerahnya masingmasing. Menjelajahi makanan khas dari berbagai daerah di Italia adalah perjalanan kuliner yang tidak akan pernah terlupakan. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Italia, pastikan untuk mencoba kelezatan dari setiap sudut negeri ini. Buon appetito!
