Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, dan kaldu/dashi dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan kol, wortel, udang, bacon, dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar atau teppanyaki grill.
3. Tuang adonan okonomiyaki ke dalam wajan, ratakan dan bentuk bulat dengan ketebalan sesuai selera.
4. Biarkan okonomiyaki menggoreng selama beberapa menit, lalu balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat okonomiyaki dan letakkan di piring saji. Oleskan saus okonomiyaki di atasnya dan taburi dengan topping sesuai selera, seperti mayo Jepang, irisan daun bawang, dan irisan nori.
