Cara Pembuatan Kue Serabi
Proses pembuatan kue serabi dimulai dengan mencampurkan terigu, santan, gula, telur, dan garam hingga menjadi adonan yang kental. Adonan ini lalu dipanggang menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat atau bahan lainnya yang tahan panas. Setelah adonan dituangkan ke dalam cetakan, serabi dipanggang hingga matang dengan api sedang. Setelah matang, kue serabi siap disajikan dengan berbagai pilihan topping sesuai selera.
Variasi Kue Serabi
Kue Serabi memiliki beberapa variasi tergantung pada daerahnya. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, misalnya, serabi biasanya lebih tipis dan besar, dengan tekstur yang agak kenyal. Sementara itu, di daerah lain seperti Sunda, serabi lebih kecil dan lebih tebal, seringkali disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.
