2. Memasak Ayam
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan potongan ayam dan masak hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Memasak Saus Teriyaki
Di wajan yang sama, kurangi minyak jika terlalu banyak. Tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga saus mengental dan berkurang sekitar setengahnya. Aduk sesekali agar saus tidak gosong.
4. Menggabungkan Ayam dan Saus
Kembalikan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus teriyaki hingga seluruh potongan ayam terlapisi saus dengan merata. Masak selama beberapa menit hingga ayam benarbenar tercampur dengan saus.
5. Penyajian
Angkat ayam dari wajan dan letakkan di piring saji.
Taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang di atasnya. Jika Anda suka, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.
Tips Agar Ayam Teriyaki Lebih Nikmat
1. Gunakan Dada Ayam Segar: Pilih fillet dada ayam yang segar untuk hasil yang lebih empuk dan lezat.
2. Masak Saus hingga Mengental: Masak saus teriyaki hingga mengental untuk mendapatkan lapisan yang kaya dan karamel.
3. Jangan Terlalu Lama Memasak Ayam: Memasak ayam terlalu lama dapat membuat daging menjadi kering. Masak hingga ayam matang sempurna dan saus meresap dengan baik.
4. Tambahkan Biji Wijen: Biji wijen sangrai memberikan tekstur dan rasa tambahan yang nikmat pada hidangan ini.
5. Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan kecap manis dan mirin berkualitas untuk mendapatkan rasa yang otentik dan memuaskan.
