"Kami menemukan bahwa kenari dalam makanan meningkatkan keragaman bakteri di usus, dan penelitian lain yang tidak terkait telah dikaitkan dengan keragaman bakteri yang kurang dengan obesitas dan penyakit lainnya seperti penyakit radang usus besar," kata Byerley. "Kenari meningkatkan beberapa bakteri, seperti Lactobacillus, yang biasanya dikaitkan dengan probiotik yang menyarankan kenari dapat bertindak sebagai prebiotik."
Prebiotik adalah zat makanan yang secara selektif mempromosikan jumlah dan aktivitas bakteri menguntungkan.
"Kesehatan perut adalah daerah penelitian yang baru muncul, dan para periset menemukan bahwa keragaman bakteri yang lebih besar dapat dikaitkan dengan hasil kesehatan yang lebih baik," tambah Byerley.
Para peneliti menyimpulkan bahwa pembentukan kembali komunitas mikroba usus dengan menambahkan kenari ke makanan menunjukkan mekanisme fisiologis baru untuk memperbaiki kesehatan. Mengonsumsi kenari telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, pertumbuhan tumor lambat pada hewan dan kesehatan otak meningkat.
