Analisis ini mencakup 19.896 peserta Proyek SUN, yang usia rata-rata saat pendaftaran adalah 37,7 tahun. Saat memasuki studi ini, para peserta menyelesaikan kuesioner frekuensi makanan semi kuantitatif yang telah divalidasi sebelumnya untuk mengumpulkan informasi mengenai konsumsi kopi, gaya hidup dan karakteristik sosiodemografi, pengukuran antropometri, dan kondisi kesehatan sebelumnya.
Selama periode sepuluh tahun, 337 peserta meninggal. Para peneliti menemukan bahwa partisipan yang mengkonsumsi setidaknya empat cangkir kopi per hari memiliki risiko kematian sebab-akibat 64% lebih rendah daripada mereka yang tidak pernah atau hampir tidak pernah mengkonsumsi kopi (HR disesuaikan, 0,36; 95% CI, 0,19-0,70). Ada risiko 22% lebih rendah dari semua penyebab kematian untuk setiap dua cangkir kopi tambahan per hari (HR disesuaikan, 0,78; 95% CI, 0,66-0,92).
