Makan adalah kegiatan yang tidak hanya sekadar memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga merupakan momen penting untuk menikmati kehidupan. Namun, dalam hiruk-pikuk kehidupan modern saat ini, sering kali kita kehilangan kemampuan untuk benar-benar menikmati makanan kita. Di sinilah konsep makan dengan mindful atau sadar menjadi sangat relevan. Mindful eating adalah praktik yang mendorong kita untuk lebih sadar akan pengalaman makan kita, baik dari segi rasa, tekstur, aroma, maupun perasaan yang muncul selama dan setelah proses makan.
Salah satu alasan mengapa makan dengan mindful itu penting adalah untuk meningkatkan hubungan kita dengan makanan. Ketika kita makan sambil melakukan aktivitas lain, seperti menonton televisi atau menggunakan ponsel, kita cenderung kehilangan kesadaran akan rasa dan aroma makanan. Hal ini dapat menyebabkan kita tidak menyadari seberapa banyak makanan yang sebenarnya kita konsumsi, sehingga berpotensi mengarah pada pola makan yang tidak sehat. Dengan menerapkan prinsip makan secara mindful, kita belajar untuk menghargai setiap gigitan, yang pada gilirannya dapat membantu kita mengendalikan porsi makan dan mengurangi kebiasaan makan berlebihan.
Selain itu, makan dengan mindful juga bermanfaat untuk kesehatan mental. Stres dan kecemasan sering kali dapat memengaruhi cara kita berinteraksi dengan makanan. Ketika kita merasa tertekan, kita mungkin cenderung mencari kenyamanan dalam makanan tanpa benar-benar menikmati rasa atau teksturnya. Dengan praktik mindful eating, kita diajak untuk mengamati perasaan sebelum, selama, dan setelah makan. Ini membantu kita memahami hubungan emosional kita dengan makanan, sehingga kita dapat lebih bijaksana dalam membuat pilihan makanan yang tepat dan sehat.
