Menyimpan Alpukat yang Tepat
1. Simpan Alpukat Belum Matang di Suhu Ruangan
- Alpukat yang belum matang harus disimpan di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung. Tempatkan alpukat di atas meja atau rak dapur.
- Jika ingin mempercepat proses pematangan, letakkan alpukat dalam kantong kertas bersama dengan pisang atau apel. Buah-buahan ini mengeluarkan gas etilen yang mempercepat pematangan.
2. Simpan Alpukat Matang di Kulkas
- Setelah alpukat matang, simpan di kulkas untuk memperlambat proses pematangan lebih lanjut. Ini akan membantu menjaga alpukat tetap segar selama beberapa hari.
- Simpan alpukat matang dalam wadah tertutup atau bungkus dengan plastik wrap untuk menghindari kontak dengan udara yang dapat menyebabkan oksidasi dan perubahan warna.
3. Menyimpan Alpukat yang Sudah Dibuka
- Jika Anda hanya menggunakan setengah dari alpukat, simpan setengah lainnya dengan menyisakan bijinya di tempat. Bijinya dapat membantu mengurangi oksidasi.
- Bungkus alpukat yang tersisa dengan plastik wrap atau tempatkan dalam wadah kedap udara. Tambahkan sedikit jus lemon atau jeruk nipis di atas permukaan yang terpotong untuk mencegah perubahan warna.
Tips Tambahan untuk Menjaga Vitamin Alpukat
1. Jangan Kupas Alpukat Terlalu Awal
- Untuk menjaga kandungan vitaminnya, jangan kupas alpukat hingga Anda benar-benar siap untuk menggunakannya. Paparan udara dapat mengurangi kualitas vitamin dalam buah.
