Selanjutnya, kedua lemak ini juga memiliki fungsi yang berbeda dalam tubuh. Trigliserida berfungsi sebagai energi cadangan yang akan digunakan oleh tubuh saat sumber energi utama, yaitu glukosa dalam darah, telah habis atau terpakai. Trigliserida disimpan di dalam sel-sel lemak yang disebut sel adiposa. Di sisi lain, kolesterol berperan dalam menunjang produksi hormon steroid dan kortisol dalam tubuh, serta merupakan struktur penting pada membran sel.
Tak hanya itu, ambang batas normal trigliserida dan kolesterol juga memiliki perbedaan. Ambang batas normal trigliserida dalam tubuh adalah kurang dari 150 mg/dL, sementara kolesterol memiliki batas normal dengan jumlah kolesterol total kurang dari 200 mg/dL.
