Sayur Bayam merupakan sayur asli benua Amerika latin, tetapi jenis makanan ini di konsumsi sebagai sayur di Asia, terutama Asia Timur dan Tenggara. Budidaya bayam terutama di Indonesia sudah sangat populer. Meskipun mengandung gizi tinggi dan manfaat sayur bayam bagi manusia sangat penting, walaupun bayam dipatok dengan harga yang sangat murah. Bahkan Indonesia menduduki posisi tinggi konsumsi bayam dunia. Berikut manfaat makan sayur bagi kesehatan:
1. Menjaga kepadatan tulang
Tulang merupakan salah satu bagian tubuh yang berfungsi sebagai penyangga tubuh ketika beraktifitas. Kesehatan tulang sangat perlu diperhatikan apalagi bagi seseorang yang sudah berusia lanjut. Kalium dan vitamin K pada bayam berfungsi dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. Untuk itu, mengkonsumsi sayur bayam sangat dianjurkan untuk mencegah pengeroposan tulang.
