Nasi goreng adalah makanan yang selalu menjadi favorit banyak orang, baik di Indonesia maupun di luar negeri. Kombinasi yang lezat antara nasi, bumbu-bumbu rempah, dan bahan tambahan seperti telur, daging, atau seafood membuat masakan ini cocok untuk disantap kapan pun. Salah satu variasi nasi goreng yang patut dicoba adalah Nasi Goreng Kambing. Cita rasa yang khas dan gurih membuat Nasi Goreng Kambing menjadi hidangan yang selalu dinantikan. Berikut adalah resep Nasi Goreng Kambing yang bikin nagih!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing, potong kecil
- 4 piring nasi
- 3 butir telur
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan telur, aduk hingga telur matang dan tercampur dengan daging kambing.
4. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging kambing.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, cabai merah (jika suka), garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar hingga tercampur rata.
7. Angkat dan hidangkan Nasi Goreng Kambing dalam piring saji.
